En una sartén de teflón colocamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos hasta dorar una cebolla. En una olla cocinamos a medio punto arroz integral. Transparentada y dorada la cebolla, incorporamos los champignones a la sartén y los dejamos cocinar. Agregamos sal. Agregamos el arroz en la sartén de teflón, revolvemos y dejamos unos minutos, incorporando a lo último las arvejas. Puede adicionarse a la preparación una cucharadita de semillas de chìa o de lino.
Bon apètite!
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